Tut nicht

Von Ashia Aubourg

Alkoholfreies Bier macht sich immer mehr einen Namen: Beliebte Marken wie Heineken und Stella Artois bieten mittlerweile eigene alkoholfreie Versionen an, und einige Bars und Brauereien nehmen sie auch in ihre Speisekarten auf.

Wie vergleichen sich diese Flaschen also mit den echten Flaschen? Normales Bier ist erfrischend, aromatisch, geschmackvoll – und kann ziemlich starke Blähungen verursachen. Da fragen wir uns: Machen die Spirituosen-Versionen, auch bekannt als NA-Bier, immer noch genauso viel Blähungen wie herkömmliche IPAs?

Nein, wirklich, denn wenn sie es nicht tun, könnte das für Leute, die dieses unangenehme, angespannte Gefühl nicht ertragen können, das in ihrem Magen aufsteigt, nachdem sie ein paar Bier getrunken haben, eine entscheidende Wende sein. Um der Sache auf den Grund zu gehen, haben wir uns mit Experten für alkoholfreies Bier und Darmgesundheit in Verbindung gesetzt, um alles aufzuschlüsseln, was Sie darüber wissen sollten, wie sich diese alkoholfreien Getränke auf Ihr Blähungsrisiko auswirken.

Das Getränk – das unter vielen Namen bekannt ist, darunter alkoholfrei, alkoholarm, alkoholfrei oder nahezu Bier – ist einfach normales Bier ohne Alkohol. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun, sagt Scott Lafontaine, PhD, Assistenzprofessor für Lebensmittelchemie und Forscher für alkoholfreies Bier an der University of Arkansas, gegenüber SELF. Eine Methode besteht darin, das Ethanol mithilfe eines Vakuums zu entfernen, während die andere auf einem Filterprozess beruht, um die Aufgabe zu erledigen, sagt er.

Obwohl diese Prozesse darauf abzielen, den Alkohol zu entfernen, bedeutet dies nicht unbedingt, dass das resultierende Produkt absolut keinen Alkohol enthält, sagt Dr. Lafontaine. NA-Biere können immer noch bis zu 0,5 % Alkohol enthalten, was der Menge entspricht, die in den meisten Kombuchas enthalten ist, sagt er. Wenn Sie also auf der Suche nach einem Bier sind, das die harten Zutaten komplett vernichtet, ist es wichtig, das Etikett auf Ihrer Dose zu lesen: Stellen Sie sicher, dass darauf steht, dass es 100 % alkoholfrei ist.

Der Prozess, bei dem Alkohol entfernt wird, ist wirklich der einzige Faktor, der NA-Bier von den traditionellen Bieren unterscheidet, sagt Dr. Lafontaine. Die Zutaten, aus denen alkoholfreie Biere bestehen, unterscheiden sich eigentlich nicht allzu sehr von denen in normalen Pints ​​– sie enthalten also immer noch Getreide, Hopfen, Hefe und Wasser.

Das heißt, nur weil die Getränke alkoholfrei sind, mangelt es ihnen nicht zwangsläufig an der Magie des Braumeisters. Es gibt alle Arten von alkoholfreien Craft-Bieren auf dem Markt, wie Ales, Stouts, Lagerbiere, Pilsner und mehr, sagt Dr. Lafontaine.

Tut mir leid, aber die registrierten Ernährungsberater, mit denen wir gesprochen haben, sind sich einig: Ja, es kann immer noch zu diesem Unbehagen führen – und die Hauptursache dafür ist das Sprudeln.

„Einer der größten Gründe dafür, warum alkoholfreies Bier Blähungen hervorruft, ist seine Kohlensäure“, sagt Amanda Sauceda, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Menschen mit Verdauungsstörungen arbeitet, gegenüber SELF. (Deshalb kann es auch sein, dass Sie sich nach dem Trinken von Selterswasser oder Limonade aufgebläht fühlen.)

Alkoholfreies Bier enthält Hefen, und wenn diese Mikroorganismen sich vom Zucker aus dem Getreide ernähren, produzieren sie Kohlendioxid, sagt Dr. Lafontaine. Wenn dieses Gas in Ihren Magen gelangt, kann es Symptome wie Bauchbeschwerden und Blähungen oder Schwellungen verursachen, sagt Tirzah Mpagi, MS, RDN, LD, gegenüber SELF.

Ein weiterer, weniger wahrscheinlicher Grund für das Aufblähen von Bier könnte das Gluten aus den Körnern (wie Gerste oder Weizen) sein. Wenn Sie eine nicht diagnostizierte Glutenallergie oder -empfindlichkeit haben, kann dies zu diesem unangenehmen Gefühl führen. (Diese Erkrankungen können auch schwerwiegendere Symptome auslösen, als sie nach dem Genuss von kohlensäurehaltigen Getränken auftreten würden, wie Erbrechen oder extreme Bauchschmerzen. Wenn Sie diese Auswirkungen verspüren, wenden Sie sich an Ihren Arzt, damit er herausfinden kann, was los ist , sagt Mpagi.)

Es ist wichtig zu beachten, dass die oben genannten Ursachen für Blähungen gelten, unabhängig davon, ob Sie normales Bier oder NA-Bier trinken. Es gibt jedoch einen Aspekt bei Standardgetränken, der die Wahrscheinlichkeit von Magenproblemen erhöhen kann: der Alkoholgehalt.

Alkohol verlangsamt Ihr Verdauungssystem, was die Bewegung von Kot und anderen Abfällen durch Ihren Darm verzögern kann, sagt Sauceda. Dies kann die Ursache für Verstopfung sein, die wiederum zu einem Völlegefühl führen kann. Wenn Sie also Getränke ohne Alkohol zu sich nehmen, können Sie diese Verlangsamung vermeiden.

Glücklicherweise können Sie ein paar Dinge tun, um Magenbeschwerden zu vermeiden, egal ob Sie NA-Bier oder das übliche Bier trinken:

Fazit: NA-Bier ist kein Wundermittel gegen Blähungen, aber es könnte dennoch eine tolle Option für die Tage sein, an denen Sie keine Lust auf Alkohol haben – und Sie müssen sich nicht mit einem lästigen Bier herumschlagen Kater auf einem sprudelnden Magen am nächsten Morgen.

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